1972年, 福岡市中央区今泉に “マックリントック” を開店してとうとう54年を迎えます.　
29年前に現在の南区塩原に移転し 屋号をアメリカ南部の呼称に因み “ディキシー” に改めました,
静かな住宅街の一軒家　5月は薔薇が満開です
ルイジアナ生まれの “ケイジャンやクリオール料理” と ジャズ,カントリー等の “アメリカン.ルーツ音楽” で
南部流のおもてなしをいたします.　たまには街の喧噪から離れてダウンホームな一時をお過ごしください.


暇に任せてオレンジ.ヤム ケーキを作りました　さつま芋とオレンジです

寒さ続きで庭の草花は黄色く枯れて冬の装いですが四季咲きの薔薇だけはぽつぽつと花を付けています
今月はこれと言ったイベントも無くひっそりと営業をつづけています

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　February　10　2026 更新



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

  

 


 

Business Hour

Notice

Lunch

12:00〜14:00 (ご注文は13:30迄)

　・事前のご予約の場合は左記の時間外でもご利用可能です
　　当日の予約は1時間前迄にお願いします
　・駐車スペースは庭先に3台,　満車の時は隣のコインパーキングを
　　ご利用ください
　・ 臨時休業を除いては無休で営業しています

Dinner

17:00〜22:00 (ご来店は21:00迄)

INDEX

Dining room

ケイジャン,クリオール料理, おすすめのランチ, ディナーメニュー, お飲物リスト

Newsletter

季節の料理,　催しや音楽ライブのお知らせ

Lagniappe

もう一つのアメリカ・・・南部 (雑学)　ディキシー　ケイジャン　クリオールとは？

Cook Book

ケイジャンやクリオール　ディキシーの料理レシピ集

Access

ディキシーへの道案内,　交通機関と最寄りの駅